Нездоровая пища снижает позитивный эффект от здоровой диеты

14 января, 2021
Исследование
251

Американские ученые представили новое исследование. Они обнаружили, что если человек следует средиземноморской диете, но иногда питается нездоровой пищей, позитивный эффект от сбалансированного рациона снижается. Результаты эксперимента были опубликованы в научном журнале Alzheimer's & Dementia: The Journal of the Alzheimer's Association.

Что такое средиземноморская диета?

Средиземноморская диета — рацион, основой которого является определенный набор продуктов, характерных для кухни Средиземноморья. В отличие от других диет, эта фокусируется на потреблении большого количества растительной пищи. Среди главных компонентов:

  • ежедневное употребление фруктов и овощей;
  • употребление рыбы, птицы, бобовых, яиц, цельнозернового хлеба еженедельно;
  • умеренные порции молочных продуктов;
  • редкое употребление красного мяса;
  • включение в рацион оливкового масла.

Ученые считают, что такая диета полезна для организма, поскольку она является источником «здоровых» жиров, которые не вредят так сильно как трансжиры, содержащиеся в жареных, соленых и сладких продуктах.

Ход исследования

Специалисты изучили информацию о 5001 пациенте старше 65 лет, которые участвовали в большом исследовании, проходившем с 1993 по 2012 год. Каждые 3 года участники должны были отвечать на вопросы о своем умственном здоровье, а также рассказывать о своем режиме питания.

Исследователи проанализировали, насколько диета добровольцев соответствовала средиземноморской диете, которая считается наиболее здоровой, поскольку включает в себя фрукты, овощи, рыбу, оливковое масло, вино в умеренных количествах. Также эксперты оценили, насколько часто волонтеры употребляли сладости, жареные и  жирные продукты, красное мясо, белый хлеб.

Ученые обнаружили, что у тех участников эксперимента, которые строже придерживались средиземноморской диеты, медленнее нарушались когнитивные функции. Добровольцы, которые ели вместе с этой диетой нездоровую пищу, не почувствовали положительного эффекта. 

Эксперты заявили, что результаты исследования дополняют другие эксперименты, доказывающие пользу средиземноморской диеты. Такое питание помогает снизить риск появления сердечных заболеваний, некоторых видов рака, диабета.

Расскажите друзьям
Комментарии (0)
Опубликовать