Витамин, который заменяет солнце

Витамин D – жирорастворимый витамин, который организм получает с пищей или синтезируется кожей под действием ультрафиолетовых лучей.

Самое важное свойство витамина D - его участие в усвоении кальция в организме. Именно благодаря этому веществу укрепляются кости и улучшается работа головного мозга, особенно у детей в период роста.

В случае недостатка витамина D увеличивается риск развития рахита, остеопороза, сердечно-сосудистых заболеваний, может наблюдаться снижение иммунитета; гиповитаминоз витамина D может стать провоцирующим фактором развития псориаза, сахарного диабета и ожирения.

По данным статистики, на земле каждый третий человек не имеет достаточного количества витамина D. 

Для того чтобы получить необходимое количество этого витамина, необходимо учитывать множество факторов. В их число входят возраст пациента (у детей, взрослых и пожилых людей суточная потребность в витамине D различается), время года, время суток, продолжительность светового дня и т.д.

Суточная норма потребления витамина D (в международных единицах): ¹

• Взрослым в возрасте 18-50 лет  – 600-800 МЕ.
• Для лиц старше 50 лет - 800-1000 МЕ. По мере старения синтез витамина D через кожу и получения из организма через желудочно-кишечный тракт (ЖКТ) снижается, а значит потребность в нем увеличивается.
• Беременным и кормящим женщинам - 800-1200 МЕ
• Для детей в возрасте до года рекомендовано 400-500 МЕ

В каких продуктах есть витамин D? ¹

• В рыбе и морепродуктах (например кета, лосось, сом, )
• В курином желтке
• В грибах
• В сливочном масле
• В сырах
• В молоке
• В сметане
• В говяжьей печени

К сожалению, в осенний и зимний период, часто возникает недостаток витамина D в организме. Клинически это может проявится следующими симптомами:

• боли в костях и мышечная слабость;
• повышенная потливость;
• выпадение волос;
• снижение работоспособности;
• депрессия, апатия;
• судороги;
• сухость кожи.

При развитии дефицита витамина D коррекция только пищевыми продуктами уже не поможет. Необходим прием специальных препаратов содержащих витамин D (а точнее витамин D3, это одна из форм витамина D, которая синтезируется в коже под действием солнечных лучей).

Как правильно подобрать препарат?

Широкий ассортимент препаратов витамина D3 для взрослых и детей представлен в аптеках. Следует учитывать, что масляные растворы витамина D3 хуже всасываются из ЖКТ, чем водные, поэтому целесообразнее использовать последние (например ДэТриФерол, у препарата существует 2 разных вкуса, что облегчает его применение у детей).

Нужно обязательно проконсультироваться с врачом по поводу приема витамина D3. Чтобы избежать передозировки, специалист подберет оптимальную суточную дозу, которая не будет превышать норму. Чтобы избежать лишних трат времени и сил на поход в поликлинику, можно обратиться к специалисту за консультацией по поводу уровня витамина D имея при себе анализы.

Адекватным уровнем витамина D в организме считается его концентрация  ≥ 30 нг/мл, но не более 150 нг/мл.

Как принимать витамин D3?

Для получения максимальной пользы от этого витамина лучше употреблять его в первой половине дня, наряду с жирной пищей. Это могут быть молочные продукты, в которых содержится много кальция. Правильно подобранный баланс витамина D защитит Вас от многих заболеваний.

Как сохранить витамин D в продуктах:

• Мясо и рыбу лучше не вымачивать во время приготовления, так в них сохранится максимум полезных веществ. 
• Размораживайте продукты при комнатной температуре. 
• Самое лучшее – это приготовить пищу на пару, либо пожарить на гриле, а можно в фольге запечь в духовке. 
• Разогретая в микроволновый печи еда существенно снижает ее пользу. 
• Также многие из продуктов, которые подверглись повторному термическому воздействию, могут быть опасны для здоровья.

Как известно, с момента открытия витамина D прошло уже более ста лет. Каждый год исследователи получают новые данные о его функции. Он играет ключевую роль во всех процессах, происходящих в организме человека, а это значит, что его уровень должен быть на должном уровне.

Важно помнить, что правильный баланс витамина D защитит организм от многих заболеваний.

1. Пигарова Е. А. и др. Клинические рекомендации Российской ассоциации эндокринологов по диагностике, лечению и профилактике дефицита витамина D у взрослых //Проблемы эндокринологии. – 2016. – Т. 62. – №. 4.