Здоровый взрослый человек может прожить достаточно долгое время без пищи, но без воды — всего несколько дней. На воду приходится около 60% от массы тела. Она участвует во всех жизненно важных процессах, включая терморегуляцию, перенос питательных веществ и вывод из тела продуктов жизнедеятельности.
В основном вода запасается в мышцах, печени и коже. Если клетка теряет большой объем воды, скорость обменных процессов снижается, а в крайних случаях возможна ее гибель. Поэтому важно соблюдать баланс: объем поступающей извне воды должен в целом равняться объему выделенных жидкостей — пота, мочи и т.д. Если это правило не выполняется, развивается обезвоживание.
Обезвоживание (нехватка воды)
Среди прочего, нехватку жидкости в теле вызывают: рвота, понос, тошнота, физические нагрузки, например, интенсивные упражнения, несоблюдение питьевого режима, высокая температура окружающей среды, применение мочегонных средств. Если в организме есть дефицит жидкости, специальные клетки головного мозга начинают выделять антидиуретический гормон вазопрессин. Это приводит к задержке жидкости почками.
Уровень воды, хранящейся в организме, снижается с возрастом из-за изменений в составе тела, в частности, вследствие потери мышечной массы и набора жира. А как известно, мышечная ткань является основным резервуаром для воды. К тому же у пожилых людей почки хуже справляются с задачей концентрирования мочи для сохранения воды и у них ослабевает чувство жажды. Еще одна группа повышенного риска обезвоживания — маленькие дети. У них в принципе обменные процессы протекают быстрее, поэтому взрослые должны регулярно предлагать детям пить воду.
Симптомы обезвоживания:
Сила жажды не всегда является надежным маркером, особенно у детей или пожилых людей. Цвет мочи более показателен: прозрачная или более светлая моча указывает на то, что уровень жидкости высок, а моча темно-желтого или янтарного цвета — на обезвоживание. При сильном обезвоживании наблюдаются:
- Вялость, сонливость, слабость.
- Редкое мочеиспускание и пониженное потоотделение.
- Головная боль, спутанность сознания.
- Судороги.
- Головокружение, обмороки.
- Учащенное сердцебиение.
- Раздражительность.
- Сухость кожи.
- Низкое кровяное давление.
Суточная потребность в воде для человека в среднем составляет 2,0–2,5 л. Основная часть потребляемой жидкости поступает в организм с питьем и пищевыми продуктами. Особенно богаты водой овощи и фрукты.
Но опасен не только дефицит воды, но и ее избыточное поступление. Почки не успевают выводить излишки жидкости, и они начинают запасаться в клетках, что нарушает баланс важных веществ и приводит к увеличению объема клеток. Возможно развитие отека, особенно разрушительно влияющего на головной мозг.
К чему приводит обезвоживание
Ухудшение настроения
Многие исследователи говорят, что существует связь между обезвоживанием и перепадами настроения. К примеру, эксперименты со здоровыми молодыми людьми показали: умеренное обезвоживание негативно сказывалось на их настроении. Также добровольцы жаловались на сонливость, утомляемость. Концентрация снижалась, они быстрее теряли терпение и в целом меньше радовались. Потребление воды исправляло ситуацию.
Снижение когнитивных показателей
Обезвоживание также влияет на когнитивные способности человека. Исследователи обнаружили, что потеря жидкости затрудняет выполнение задач, требующих повышенного внимания и хорошей координации движений.
Плюс мозг обезвоженных взрослых показывал признаки повышенной активности нейронов. Это значит, что для выполнения задач ему требовалось прикладывать больше усилий, чем обычно. Если организм молодой, данная нагрузка выливается в ухудшение настроения и усталость. У пожилых людей наблюдается снижение когнитивных функций и скорости обработки информации. При этом женщины особенно подвержены негативным проявлениям обезвоживания отчасти из-за меньшей концентрации мышечной ткани в теле. Ряд специалистов даже говорит о том, что обезвоживание может ускорить ослабление когнитивных способностей у лиц со слабоумием.
Что касается детей, эксперты установили: после приема около 400 мл воды дети становились внимательнее, а показатели рабочей памяти улучшились.